Από μια προσωπική αναζήτηση γεύσης και εμπειρίας, γεννήθηκε ένας χώρος που έμελλε να γίνει σημείο συνάντησης για τους φίλους της craft μπύρας. Στη συζήτησή μας, ο Φώτης Αναστασίου ξετυλίγει την ιστορία πίσω από τη Local Pub και μιλά για τη στιγμή που η αγάπη του για τη μπύρα μετατράπηκε σε δημιουργική ανάγκη.
Η ίδρυση της Ζυθοποιίας Αναστασίου ήταν η φυσική συνέχεια ενός πάθους που ζητούσε εξέλιξη. Με έμφαση στην ποιότητα και τον πειραματισμό, η προσωπική του ιστορία συνεχίζεται, με το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον και τη βαθιά πίστη ότι η ταυτότητα χτίζεται ποτήρι-ποτήρι.
